主料
雞蛋 :4個輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 蛋清分離
2. 打蛋清,打幾下就起泡了,為了突出甜,放一點點鹽,一勺糖,繼續打,打到有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的也不會掉下來(這個過程比較關鍵,15分鐘連續打)
3. 蛋黃裡放2勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
4. 倒入一半奶油狀的蛋清(上下攪拌而不是打圈)攪拌好後,再倒入另一半奶油狀的蛋清上下攪拌好
5. 電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鐘後拿出,鍋內有點熱就可以了,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
6. 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7. 按下煮飯鍵,兩分鐘左右會自動跳到保溫檔,這裡用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦!
整個過程不能沾水,所以器皿要擦乾再用。在QQ空間裡看到有電飯煲做蛋糕,我就按照步驟來做,做得很成功哦!現在把這個做法上傳到我菜跟大家分享一下!