電飯煲蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 保持器皿乾燥無水，把蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個器皿裡

2. 用打蛋器或者3根筷子把蛋清打發，稍微有沫的時候放1勺鹽，放1勺糖，打到全白的時候再放一勺糖，（一個人口味可以分多次放糖），直至打到可以蛋清立起來不變形或在筷子上掉不下，就可以了

3. 打蛋黃，先放入面與但黃混合，成麵糊後，適量倒入牛奶，（打的方式就一手那一支筷子，想打鼓一樣，雙手交替，上下攪拌）在分2—3次把打好的蛋清倒入蛋黃混合液中，方法同上上下攪勻

4. 電飯煲擦乾，按保溫鍵預熱，待黃油融化後，那刷子或鋼匙背面將黃油摸勻

5. 將調好的液體放入鍋內，按煮飯鍵，約5分鐘後，把煮飯鍵改為保溫，用溼毛巾將出氣口蓋住，20分鐘後，按煮飯鍵，約5分鐘後，把煮飯鍵改為保溫，仍然是20分鐘後，改為煮飯鍵5分鐘後，改為保溫15分鐘後斷電源，倒扣在盤子裡

6. 美美的蛋糕擠上點淡奶油和水果做裝飾，心情好極啦

烹飪技巧

奶一定不要加太多，多了發不起來。白糖可以根據個人口味新增。所有器皿及用具在使用過程中都是無水狀態