好喝的老母雞湯的做法如何做簡單又美味

老母雞湯是一款非常有營養的湯品，特別適合日常的進補，而且又不會補得太過，男女老少一年四季都合適食用。而且老母雞湯的做法非常簡單，平時不怎麼下廚房的朋友可以按照步驟一步一步來，很容易就能親自做出一鍋營養又好喝的湯，馬上試試吧。

主料

輔料

具體步驟

半隻老母雞泡去血水，洗淨斬成塊

紅棗，黨蔘，枸杞準備好

黨蔘需提前泡水一個小時

鍋中燒開水，放入雞肉焯下水，撈出備用

紅棗溫水洗淨，泡好的黨蔘沖洗乾淨備用

小黃薑切片備用

另起鍋注入適量清水，倒入雞肉，黨蔘，紅棗，加兩勺料酒

蓋上鍋蓋，大火煮開，中火半個小時，轉小火半個小時

枸杞溫水洗淨備用

一個小時後，等氣下去了，開啟蓋，這時再放枸杞，煮10分鐘後，加入適量鹽調味即可