菜式紅燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 因為有老人家，不能太油膩，我都會肉切大塊洗淨，先放鍋裡把油煸出來備用

2. 鍋熱放麻油七分熱的時候下冰糖熬成紅色下肉炒成紅色後下蒜薑辣椒八角

3. 加料小炒會加楊梅酒、生抽老抽再小炒會加水放打結的好蔥進去

4. 水燒開後換高壓鍋，我喜歡省時間哈，壓半小時最少，最後我會在把肉放到石鍋裡悶一會收汁就可以拉，保證下飯還不油膩

烹飪技巧

看個人喜歡可以加桂皮香葉，本人是比較不喜歡太多香料的味道