如何做簡單又美味|好吃的紅蘿蔔燒牛肉

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

紅蘿蔔燒牛肉，也是一道很家常的菜哦，我超喜歡牛肉的，吃起來細膩彈滑，口感超棒，這次紅蘿蔔燒牛肉營養搭配，胡蘿蔔，西紅柿燒的軟軟的，完全入味了，吃起來還是有點酸甜的，還加了料酒，冰糖，八角，口感就更豐富了，而且還能很好除去牛肉的那種騷味。

主料

牛肉 ：350
胡蘿蔔 ：200
西紅柿 ：1個

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

牛肉洗淨後焯水，再將血沫沖洗乾淨，控幹水分備用

香蔥切段、生薑切片、八角、香葉、冰糖

胡蘿蔔洗淨後切滾刀

起油鍋，將蔥、姜、八角、香葉煸炒爆香

下入牛肉翻炒2分鐘

放入料酒、鮮醬油老抽冰糖

西紅柿去皮，切小塊，放進去煸炒2分鐘

倒入開水

放入幹辣椒段，蓋上鍋蓋小火燒1小時

放入胡蘿蔔繼續燒

燒至湯汁濃稠後即可（如果鹹味不夠，可以適量加點鹽）

出鍋上菜，非常入味喲！