![家庭版天麻煲烏龍怎麼做好吃又簡單]( "家庭版天麻煲烏龍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
墨魚 ：
500g天麻片 ：
15g金華火腿 ：
30g油菜 ：
100g香蔥 ：
1棵老薑 ：
1塊紹興黃酒 ：
2湯匙白砂糖 ：
1湯匙鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 墨魚去骨洗淨，撕去表面薄膜，切成大塊放入湯煲。香蔥打結。老薑拍破。金華火腿切片。油菜擇洗乾淨，根部切十字花刀。
2. 湯煲中加入3000ml冷水，投入金華火腿片大火燒開，撇去表面浮沫，然後放入天麻片、老薑、香蔥、紹興黃酒、白砂糖，調成小火加蓋煲煮80分鐘。
3. 鍋中放入洗淨的油菜，調成中火，不加蓋煲煮10分鐘，上桌前調入鹽即可。
千里飄香谷
