如何做簡單又美味|韭菜滑雞肉的做法

韭菜滑雞肉的做法 ---不知道大家有沒有吃過韭菜滑雞肉呢，我喜歡吃韭菜，韭菜是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和雞肉一起烹飪，雞肉的軟嫩多汁，韭菜的清脆可口，讓人吃了一口還想吃第二口，那真是叫人慾罷不能啊！

主料

輔料

具體步驟

雞肉洗淨切絲，放少許鹽，料酒、生抽和一匙澱粉醃製10分鐘

切好蒜末，胡蘿蔔切絲

韭菜洗乾淨後切成小段

鍋裡倒油，先放雞肉煎炒香兩邊

雞肉煎炒的有少許金黃色撥開一邊，放蒜末爆香

加入紅蘿蔔絲煸炒

再加入韭菜

把韭菜炒勻後，放適量魚露，生抽

放小半匙白糖，大火翻炒至熟

韭菜炒好後，撥到一邊去，下少許油打入雞蛋煎一下使雞蛋結塊，再一起炒勻

最後加上適量鹽調味就炒好了