蒜香雞翅的家常做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：雞翅，蒜。（雞翅儘量選擇小的，可以縮短醃製和烹飪的時間）

2.雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開

3.加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

4.蒜切末備用

5.醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份（一定要充分吸乾，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己）

6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）

7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅

8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可

烹飪技巧

吃完“臭菜”後的“口氣“，其實也是有辦法去除的。喝牛奶，牛奶能與口腔中遺留的“臭菜”發生反應去掉臭味，在喝時要小口慢嚥，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點，以利於反應的發生。還可以取少許茶葉放在口內細嚼，一會兒口內的臭味就沒了。