香氣怡人美味的茭白燒魚鯗如何做簡單又美味

魚鯗就是黃魚醃製晒乾的一道傳統美味的浙菜，含有豐富蛋白質跟適量脂肪，具有生津開胃、清熱補血的功效，肉質鮮嫩美味。茭白，只有中國跟越南作為蔬菜烹飪，具有補虛利尿、通便解酒的功效。茭白燒魚鯗，是一道香氣怡人、美味營養又簡便易做的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

食材：魚鯗（已清洗切開）、茭白（已剝殼清洗切開）、幹辣椒、薑片、香蔥

燒鍋倒油燒熱，下入切好的魚鯗，擱入幹辣椒和薑片翻炒翻炒。

加適量的清水，加適量的料酒，煮開。

接著，合入切好的茭白翻動一下。

加適量的生抽，加適量的白糖，調味煮開。

最後，煮至湯汁差不多了、擱入香蔥，即成。