美味的香辣雞肉如何做簡單又美味

我們現在要給大家介紹的是香辣雞肉，不知道你是否聽說過或者是吃過香辣雞肉呢？香辣雞肉的主菜基本可以看得出是雞肉，而且選擇雞腿的肉來做這道菜效果會比較的好，配上洋蔥、芹菜和辣椒，還沒出鍋的時候我們就可以聞到香噴噴的味道了。

主料

輔料

具體步驟

雞腿肉去骨，切丁，放澱粉，料酒，耗油，十三香，抓均勻醃10分鐘左右。

放入蒸鍋蒸熟

蔥薑蒜切碎，柿子椒切小塊，豬肉切小丁，分開肥瘦。

熱鍋涼油，放入肥肉丁小火煸炒

煸炒至出油變色，加入瘦肉丁

翻炒至瘦肉變色，加入料酒和醬油翻炒均勻

加入姜沫，一半蔥花蒜沫，加入柿子椒丁翻炒均勻

加入茄子土豆丁

翻炒均勻加入鹽和雞精翻炒至入味

加入剩下的蒜沫和蔥花翻炒均勻即可出鍋。

鍋熱油，爆香，姜，蔥白，蒜，辣椒，花椒（能吃麻的辣的就多放點）。倒入醃好的雞丁，（想要更香一些，就多點油炸下）炒至雞肉變色，倒入洋蔥，西芹，炒一會兒，倒入青椒，香菜，出鍋前放鹽，雞精。