如何做簡單又美味|美味的香辣炒雞腸

像我小時候就喜歡吃雞腸，每每放假都要纏著我外公給我做一份雞雜，也就是雞腸和雞胗一起爆炒，然而今天就教大家做一道單獨的香辣炒雞腸，做法很簡單，就是處理雞腸子的時候有點麻煩，交給大家一個小竅門，用一隻筷子頂著吧腸子全部反轉一轉在清洗。

主料

輔料

具體步驟

在上面撒上適量的鹽和一些麵粉，用清水抓勻洗乾淨。

清洗乾淨之後切成小段。

準備配菜，清洗乾淨蔥，姜，蒜苗，幹辣椒切好

鍋裡放油下蔥姜，辣椒 ，花椒爆香

接著倒雞腸翻炒。

接著放入適量的鹽和醬油翻炒。

雞腸炒幹水分炒熟之後，最後放入蒜苗和香菜。

炒熟之後，裝盤就可以了。

烹飪技巧

一定要炒幹雞腸裡面的水分。這樣吃起來才沒有腥味。