主料
南瓜 :2片輔料
白菜 :250具體步驟
1.南瓜紫薯切片蒸熟
2.過篩成南瓜泥紫薯泥
3.分別和麵粉攪拌均勻加入水揉成柔軟光滑的麵糰,蓋溼布餳一個小時
4.豬肉和蔥姜一起剁成肉餡
5.肉餡里加入生抽,鹽,胡椒粉攪拌均勻
6.白菜剁成餡擠出水分放到肉餡盆裡,加一勺麻油和肉餡一起攪拌均勻
7.餳好的麵糰搓成長條
8.切成大小相同的劑子
9.把劑子揉圓按扁擀成中間厚周圍薄的餃子皮
10.依次包好餃子
11.水燒開放入餃子,滾三次既熟
面先和南瓜紫薯拌勻再放入水,南瓜只放一點兒水,紫薯放水多一點