餃子取“更歲交子”的意思,深受中國人民的歡迎,乃至世界也有一定知名度。很多人一定都聽過“好吃不過餃子”的俗語。普通的餃子,餃子皮是用白麵製成,蔬菜味速凍彩色花樣餃子的餃子皮加入了胡蘿蔔和油菜的汁,這樣的餃子皮除了色彩更加鮮豔以外還帶有蔬菜的營養。
主料
中筋麵粉 :300輔料
牛油果油 :適量具體步驟
1.準備食材
2.將1/2根胡蘿蔔洗淨切成細絲放入開水鍋中焯一下,撈出控幹水分。
3.油菜和胡蘿蔔一樣也是放入開水鍋中焯一下後撈出,控幹水分待用。
4.將胡蘿蔔和油菜分別用榨汁機榨成汁。(榨汁的時候裡面新增少許水)
5.將豬肉放入放入不鏽鋼盆裡,加入洋蔥碎、五香粉和牛油果油拌勻。
6.將餡料拌勻。
7.加入剁好的白菜碎。
8.加入鹽調味
9.充分拌勻餡料。
10.取一塊綠色麵糰出搓成長條狀。
11.分割成若干個小劑子。
12.取一個小面劑子擀成劑子皮,放入餡料,包成錢包的形狀。
13.將白色麵糰分成均勻的小劑子。
14.以此類推,胡蘿蔔的麵糰也放上餡料包成元寶形狀。
15.白色麵糰放入餡料,包成餃子的形狀。
16.包好之後擺入盤內放入冰箱冷凍。
17.將速凍好的餃子裝入保鮮袋裡,封好口之後在放回冰箱冷凍。(速凍的餃子隨吃隨煮很方便的哦)
18.餃子一樣留了一點給寶寶現吃。
19.鍋中放入半鍋水燒開,下入餃子煮開後,點一勺水,反覆三次,當餃子全部飄浮起來的時候,即可撈出。
20.盛盤上桌。
21.趕緊享用吧。
1、將冷凍好的餃子裝入保鮮袋裡,封好口之後在放回冰箱冷凍。速凍的餃子隨吃隨煮很方便的哦。2、將胡蘿蔔和油菜分別用榨汁機榨成汁。榨汁的時候裡面新增少許水,這樣才能方便榨出汁。