簡單的蔥花煎蛋如何做簡單又美味

蔥花煎蛋是家常菜裡很家常的菜了，從小吃到大，製作方法也很簡單，但如果想要做得好，還真的是要處處留心，掌握好各種量和火候。掌握了方法之後，在多練幾次，就能做得很好了。早餐煎點蔥花蛋搭配個熱粥，開啟朝氣蓬勃的晚上，日子過的就是這麼充實！

主料

輔料

具體步驟

1.準備一截蔥，和兩個雞蛋

2.雞蛋打入碗中

3.切蔥花

4.雞蛋加入十三香和少許鹽，打散

5.起油鍋，熱鍋涼油，放入蔥花炒香

6.淋入打好的雞蛋液

7.待表面凝固以後，翻面，再煎幾秒鐘就可以了

烹飪技巧

蔥花炒的時間不宜太長，稍出蔥香味就可以了，否則容易糊了雞蛋淋入以後要轉一下鍋，避免蛋液太厚不容易熟