水煮肉如何做簡單又美味|重慶的味道

中華飲食文化從古至今，發展到現在，十分的博大精深，美一個地方都有帶有自己特色的美食代表。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的重慶的味道，水煮肉。同樣的食材，不一樣的配菜，不一樣的加工製作方式，帶給你不一樣的美味體驗哦。

主料

輔料

具體步驟

1.先準備好材料，其實這個都是依據個人的喜歡來新增的呢。豬裡脊切片，用料酒，醬油，澱粉醃一會。黃瓜，火腿切片

2.加油，放花椒，和辣椒去炒直到炒香了，撈起來備用。鍋裡的油用來炒火腿，黃瓜，和豆芽，加點鹽，然後盛在盆子裡

3.現在開始做湯了，加點油，下薑片，蔥，蒜，還有最重要的豆瓣，然後加水，放鹽，料酒，醬油。等水開後下肉片，斷紅了就可撈出，和著湯倒在放有菜的盆裡

4.把炒好的花椒和海椒剁成末，撒在肉片上，加點雞精。

5.然後燒熱油，淋在上面就可以了