“春季喝粥以養肝。
粥食易於消化吸收。偶然見到一款推薦的春季粥食,材料易得,一時間忍不住躍躍欲試。
此粥以小米江米蓮子大棗健脾補中,薏米扁豆祛溼健脾,綠豆清心去火,黃芪益氣固表,杞子滋補肝腎。能抗疲勞,強體力,很適合老年人春季食用。
煲粥就用電燉鍋唄,不用事先泡豆,不用時時守候,到點兒就喝粥。不喜歡大棗杞子燉到軟爛無味,在粥將成時加入大棗,待到棗吸飽粥水,加入枸杞,關火,燜至枸杞漲發。這樣的粥水中或許不會有太濃的紅棗杞子味,但杞子大棗嚼起來還很有滋有味。。。”
1、用料
2、將各豆米一起洗淨瀝水
3、倒入燉盅
4、加入適量清水
5、放入黃芪
6、電燉鍋中倒適量水
7、放入燉盅
8、加蓋,低溫檔隔水燉約2-3小時
9、米粒軟爛
10、將紅棗洗淨,剪開
11、放入燉盅,繼續燉約半小時
12、加入枸杞,關火,燜半小時
13、枸杞泡軟,
14、撿出黃芪,棄之不用
15、盛出食用
黃芪也可以洗淨泡發後再用。
紅棗枸杞也可以同米豆一起入鍋燉至軟爛。
各材料用量可以隨自己喜好酌情調整。