“比例是我個人偏好,有偏好有些食材的可嘗試更改比例,新手也能輕鬆做出百變八寶口味粥,溫馨小提示附傳統熬法。”
1、重量比,山藥:芡實:燕麥:紅高粱:大米:江米:黑米:黑麥=1:2:5:4:5:4:5:5
2、淘洗一兩遍
3、加入材料五倍體積水,電飯煲煲粥一鍵解決
4、煲好放微熱,攪拌粘稠,加入適量糖即可
傳統熬煮法步驟1.淘洗一兩次2.總量的溫水浸泡兩小時3.浸泡米的水,濾入鍋中熬沸4.泡過的米,下沸水大火熬煮10分鐘左右,改中小火熬煮20分鐘,過程中時不時用勺攪拌,防止粘鍋糊底。傳統熬煮法注意事項1.傳統煮法耗水,需比電飯鍋熬煮多加1/5左右水量2.中途水太少,可加沸水攪勻繼續煮融合。