雞米花的做法 輕鬆製作小零食——吮指雞米花 雞米花怎麼做

“酥脆小祕訣：
1、要有“脆漿粉”，可以自己調配，就是50g低粉+10g生粉+6g澄粉+6g泡打粉+0.5g鹽混合；
2、一定要有雞蛋哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞米花的做法步驟

• 1、把雞胸肉切成指頭肚大小的丁，然後倒入所有的醃料醃製20分鐘備用。

• 2、黃油隔水融化後加入脆漿粉、蛋、水調成麵糊。

• 3、把醃好的雞丁均勻的裹上做法2中的麵糊。

• 4、鍋中到油，燒熱，倒入3中的雞丁，以中小火炸2分鐘至表面金黃色即可。

小竅門

如果放涼放久了，表皮會不脆，那麼就再復炸一次，味道一樣好呢。