夏天來了，很多人都喜歡吃冷麵，那種涼涼爽爽的感覺讓人迷戀不已，這時候做一碗爽口的延吉冷麵一定非常受歡迎，延吉的美味冷麵非常的出名，材料簡單容易做，而且還有消暑去火的功效，是適合一家人老老少少一起吃的麵食，趕快做起來吧.
主料
牛肉片 ：適量輔料
蔥，姜，八角，酒，鹽，胡椒 ：少許具體步驟
牛肉整塊燙煮2分鐘後，撈出洗淨。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。
取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除乾淨，分盛入麵碗中；
水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝乾，再以冷開水沖涼，放入麵碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
放些當地的特色或者自己喜歡的蔬菜也可
千里飄香谷
