秋刀魚的頭能吃嗎

可以。秋刀魚別名竹刀魚，主要分佈在北太平洋區，烹飪方式多樣，可以蒸著吃、烤著吃、煮著吃、煎著吃、燉著吃等，秋刀魚可以製作香煎秋刀魚、鹽烤秋刀魚等美食。選購秋刀魚時，可以將秋刀魚提起來，秋刀魚的魚身保持挺直，說明秋刀魚比較新鮮，秋刀魚的質地偏軟，呈彎曲狀，說明秋刀魚品質欠佳。