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美味法式脆皮蛋糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.69W
美味法式脆皮蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘

喜歡吃甜點的朋友有口福了,今天向大家介紹一款法式脆皮蛋糕。蛋糕的表皮非常香脆,加了一點玉米油更是錦上添花。把蛋糕扳開,裡面軟軟的口感,還有這尼姑濃郁的封面蜂蜜蛋糕的香味。只需要一個,你就會被這個小蛋糕的味道所折服,自己動手試試看吧

主料

低筋麵粉300
雞蛋300

輔料

白砂糖 :160
蜂蜜 :40
玉米油 :適量

具體步驟

把雞蛋放在溫水中,讓雞蛋更容易打發,也不用放在溫水中隔熱打發

低筋麵粉過篩,準備好蜂蜜和適量的玉米油

把雞蛋放在容器裡,一次性加入砂糖

用中速打發雞蛋,把砂糖打發融化

用中速繼續打發3分鐘,加入蜂蜜

用快速打發至滴下的紋路不消失,再用慢速打發2分鐘

一次性加入過篩的低筋麵粉,切拌均勻

蛋糕模抹上一層奶油,放進烤箱讓奶油融化

取出放涼後掃一層玉米油

把準備好的蛋糕糊裝在裱花袋裡,擠在蛋糕模,擠8分滿,撒上白芝麻

把蛋糕模放在烤箱中層,180°C烤10分鐘

蛋糕烤好後,在兩小時內外皮鬆脆,內部鬆軟