怎麼炒花菜好吃以及花菜的功效作用

日常生活中我們經常吃花菜，我們家都經常吃，基本至少三天就會吃一次，可以炒著吃可以燙著吃，媽媽總說花菜很有營養讓我多吃。那麼具體怎麼炒花菜好吃呢？我們那麼經常吃花菜它又有哪些功效作用呢？下面就讓小編我來為大家做一個詳細的介紹。

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。本文主要介紹如何炒出一盤顏色鮮綠，口感脆嫩的西蘭花。

一、怎麼炒花菜好吃

1.將西蘭花切成小朵，用水沖洗一下。將蒜子切片備用。

2.鍋中燒水，水量能覆蓋西蘭花即可，水開後，倒入西蘭花，並加一小勺鹽(鹽能殺菌，並且可以使西蘭花保持翠綠)。

3.用鍋鏟稍微翻一下，在沸水中大約40秒左右即可關火(喜歡軟口感的朋友可以稍微煮長一點時間)，將西蘭花撈起，並用冷水衝一遍(這樣口感比較脆)，瀝乾備用。

4.將鍋洗淨擦乾，熱鍋，倒入適量油。

5.油熱後，加入蒜子，加入肉絲(不喜歡吃肉的，就不加，本人覺得加點肉絲口感更佳)，翻炒。

6.待肉絲熟透後，加入西蘭花，開大火，翻炒。

7.加入少許生抽和鹽，繼續翻炒2分鐘，即可起鍋(如果鍋裡面很乾，可以加少量清水)。

8.香噴噴，色正味佳，清脆爽口的西蘭花就可以享用啦。

二、花菜的功效與作用

1.排毒防癌

花菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，能加快腸胃蠕動，並清除腸胃中積存的垃圾與毒素，而且它還含有多種天然的抗癌物質，平時人們食用以後，既能排毒清腸，也能預防癌症發生。

2.預防心臟病

花菜中還含有大量的類黃酮和一些維生素e這些物質都能淨化血液，而且能保護血管，增加血管彈性與韌性，可以防止膽固醇在人體血管中過度氧化，能防止它們對人類心臟產生不良的影響，平時經常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。

3.預防紫癜

紫癲是人類的常見面板病，只要一不小心碰到面板，就會出現大片的紫斑，這是因為人體內缺少維生素k引起的一種不良症狀，而平時多吃一些花菜，就能吸收豐富的維生素k可以滿足身體，對這種維生素的需要，也能有效防止紫癜發生。

4.保護肝臟

平時多吃一些花菜，還能保護人類的肝臟，不單能淨化血液，促進身體內毒素排出，還能為身體補充豐富的維生素c可以有效增強人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質對人類肝臟產生傷害。

以上為大家詳細介紹了怎麼炒花菜好吃以及花菜的營養價值及功效，現在大家對花菜應該有一個更為深刻的認識了吧，下次問你吃花菜有哪些具體的好處你就可以回答出來了。回家後也可以把以上的知識點分享給你的家人朋友，讓他們也瞭解一下。