美食時刻都在你我的身邊，所以人們從未停止過追尋美食小吃的腳步。而且不管你來自何方、身在何處，總有一種味道能夠讓你難以忘懷。風味獨特又美妙無比的甜點小吃脆皮蛋糕著實吸引了眾多美食愛好者嘗試，口感酥脆香甜可口讓人喜愛，而且脆皮蛋糕的做法也是簡單不復雜的。
主料
蛋糕油 ：18輔料
鹽 ：5具體步驟
把海韋力無鋁泡打粉混入麵粉中，適當混合均勻。
預熱烤箱，把烤箱的上下火的溫度調整到190度左右預熱，模具刷一層油。把雞蛋、白糖、水、葡萄糖倒入攪拌機中，高速攪拌2～3 分鐘，讓白糖和雞蛋、水充分溶解，形成均勻的混合液。
加入蛋糕油，再高速攪拌3-5分鐘，形成穩定的雞蛋糊。把混有海韋力無鋁泡打粉的麵粉加入攪拌機中，為了防止麵粉飛濺，先慢速攪拌幾秒鐘，然後再高速攪拌25秒左右，形成均勻的蛋糕麵糊。
將打好的蛋糕麵糊平均地分裝於蛋糕模具中。將裝好蛋糕麵糊的模具輕輕地放入預熱好的烤箱內，烤制20分鐘左右即可。
千里飄香谷
