主料
雞蛋 :2個輔料
糖 :適量具體步驟
1.240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成麵糰
2.倒在揉麵墊上揉成表面略微光滑的麵糰即可(因為只加了雞蛋,麵糰會比較沾手,在揉制的過程中撒點中筋粉防粘)
3.揉好的麵糰擀薄,切成小麵條狀(這一步也是要細心,由於面粘黏,柔軟,很容易粘在一起。要有耐心,儘量切的細一些,因為一炸會膨脹)
4.鍋內倒色拉油開火燒熱,至木筷放進油中,筷子上有大量的氣泡,這時就可以放入小麵條
5.炸至金黃色撈出晾涼待用
6.準備乾果,口味隨意,新增自己愛吃的、切碎
7.模具,我用正方形蛋糕模具,裡面放上油紙,備用
8.150ml水和200g細砂糖倒入鍋中,開中火煮至變粘稠顏色微微發黃,關火
9.倒入冷卻的小麵條和蔓越莓幹,快速攪拌。最後倒入模具中。壓實冷卻切塊。