家常鹽水煮雞胗如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞胗洗淨，放入開水中氽一下，撈出洗淨控水；

2. 蔥切段，薑切片備用；

3. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、薑片和花椒爆香，烹入料酒，倒入開水，放入雞胗、精鹽、味精和胡椒粉；

4. 燒開後改用小火慢煮，待雞胗煮熟，撈出切片裝盤即可。