主料
輔料
具體步驟
雞蛋打入容器內充分攪打，加入鹽，加入適量的涼水（不可太多）攪拌均勻。
中火平底鍋燒熱，改小火，小勺子一次舀一勺入鍋迅速搖平底鍋一圈攤成一張蛋皮（若有沒有攤到的地方，用勺子再勾一點蛋液在上面即可），5秒後翻面，即可。在繼續下一張。
烹飪技巧
蛋液不能舀多了，否則攤出來的蛋皮就不夠薄了
千里飄香谷
