貴妃雞翅這一道菜先不管它好吃與否，但是名字聽起來就非常的貴氣。其實它是一道川菜，關於這道菜的名字來由有許多的說法。咱們就不一一去追究它了。一到菜他值不值得我們去做不是看它的菜名，最主要的是看他是否真的好吃。我很負責任的告訴大家它真的好吃極了。
主料
胡蘿蔔 ：100輔料
香油 ：適量具體步驟
1.主料備用。
2.配料備用。
3.雞翅反面劃幾道小口。
4.加入料酒，花椒，生薑絲，鹽醃30分鐘。
5.醃好後焯水備用。
6.胡蘿蔔切厚菱形。
7.焯水後備用。
8.鍋內放底油燒熱，下入蔥段，薑片爆鍋。
9.下入焯好的雞翅。
10.雞翅兩面微煎。倒入紅葡萄酒，清湯，精鹽，白糖，配料。
11.倒入清湯，精鹽，配料。
12.中小火燉半小時。
13.雞肉熟透時，加入胡蘿蔔 。
14.西紅柿切成片，擺成玫瑰花，以香菜做葉擺盤。
15.煮至湯汁濃稠，滴入適量的香油。
16.雞翅膀出鍋，胡蘿蔔塊圍邊即可。
雞翅一定到煮到軟爛，充份入味比較好。
千里飄香谷
