準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
小青椒 :
8個 牛肉 :
200 洋蔥 :
100 輔料
醬油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.洋蔥切絲
2.牛內切絲後加少許料酒、醬油和生粉拌勻
3.小青椒洗淨
4.切碎
5.鍋內放適量的油,油熱,放入牛肉絲煸炒至變色,撈出備用
6.鍋內放適量油,待油熱,放入青椒
7.加入洋蔥絲
8.煸炒至洋蔥變軟,放入適量的鹽
9.加入炒好的牛肉絲
10.翻炒均勻就可以出鍋了
烹飪技巧
醃製牛肉的時候,料酒是為了去腥;生粉是為了嫩滑牛肉。生粉的量一定要注意,我的就放多了,炒出來粘粘糊糊的不好看切洋蔥的時候可醮水切,這樣就不至於辣眼睛