美味紫茄燜飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天要教大家的是紫茄燜飯，營養美味，自己在家制作也簡單方便。這道菜的主要原料是紫茄子、裡脊肉和泰國香米。燜飯出鍋相當的美味，既有大米的清香軟糯，還有茄子的清香，又有肉的香嫩，香氣四溢，味美誘人。紫茄肉質柔嫩，做出的菜餚清香鮮嫩，非常好吃。

主料

紫茄子 ：2個
裡脊肉 ：0.3斤
水 ：600ml
泰國香米 ：0.5斤

輔料

生抽 ：2勺
黑芝麻 ：2勺
鹽 ：1.5勺
王守義十三香 ：0.5勺
蔥 ：3盒
姜 ：4片
橄欖油 ：2勺
太太樂雞精 ：0.5勺

具體步驟

1.食材清洗好，茄子切滾刀塊，裡脊肉切丁用生抽和十三香醃上，蔥切小段，薑切片，番茄切小塊。

將洗淨的草蝦剪掉鬍鬚以及蝦腳，放入少量的蔥姜料酒醃製30分鐘左右

鍋中放入適量的植物油。

加入郫縣豆瓣醬和剩下的生薑，倒入草蝦炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食鹽和少量的水翻炒幾分鐘，如果草蝦太大可以加蓋悶幾分鐘。

12.寶貝很愛吃呦！