今天跟大家推薦一道絕對能俘獲小孩子芳心的麵包------美味小兔火腿麵包。造型是可愛的小兔子,這款麵包真的是好看又好吃。小孩子看見了,絕對愛不釋手,吃得絕不停口。美味小兔火腿麵包,剛烤出來的麵包,蘇酥軟軟的,口感特別的好,有些許的微甜。
主料
麵粉 :適量輔料
火腿腸 :適量具體步驟
90克清水加20克高筋麵粉,用小火煮至濃稠的糊狀,放涼備用。把剩下的180克高筋麵粉和放涼的麵糊,還有雞蛋、玉米油、白糖、鹽、酵母放到麵包桶裡啟動和麵程式,結束後發酵到兩倍大
發好的麵糰取出排氣,分成60克一份,滾圓醒15分鐘。醒好的麵糰擀成橢圓形。從左往右卷。介面捏牢,再醒幾分鐘。全部麵糰依次做好
火腿腸對半切開,把長條搓至40釐米左右。把長條對摺。放上火腿腸,先把一邊長條往上塞入空隙中。再把另一邊也塞入,這樣兔子造型就出來了
放入烤盤進行二次發酵,發酵好的麵包胚刷上蛋液
烤箱預熱,180度上下火烤20分鐘。烤到表面金黃。用巧克力醬描畫出表情即可