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發表於:2020-07-30
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料大米:一碗臘腸:一根輔料清水:兩碗具體步驟1.大米洗淨,放入電飯煲。2.鍋中放入清水。3.把臘腸切丁,拌入米飯中。4.蒸好後電...
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發表於:2020-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白米:2杯臘肉:200公克栗子:160公克薑末:5公克水:2杯紅蔥油:2大匙鹽:1/2小匙輔料具體步驟1.栗子洗淨浸泡在冷水中約4小時至膨...
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發表於:2024-03-02
“用了十多天的時間,做了幾塊臘肉。其實就是把肉醃製好了放在一邊陰涼處風乾,簡易版,不耽誤做任何事情。但時間還是伴隨著臘肉裡的水份慢慢消失不見。收穫幾塊美味兒漂亮臘肉的同時,也收穫...
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發表於:2021-01-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘出門在外,最想念的就是媽媽做的飯,尤其是炒飯。媽媽在家裡會做臘肉,家裡有時有剩飯時,媽媽總會做一盤香噴噴的臘肉飯。大...
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發表於:2020-01-09
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料紅豆:適量大麥仁:適量黑米:適量大米:適量高粱米:適量臘肉:適量輔料胡蘿蔔:適量芹菜:適量蠔油:適量具體步驟1.紅豆、高粱米、大...
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發表於:2023-12-27
“今年天氣適宜,豬肉便宜,我很貪心的搞了三撥臘肉,灌了一次臘腸。昨天收了最後一撥臘肉,順便煮了個臘肉飯。”食材明細主料大米(適量)臘肉(適量)輔料香菇(適量)筍乾(可換別的)芋頭(可換別的)花生(可換...
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發表於:2020-12-18
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘臘肉飯是一道色香味俱全的湘菜。它的主要食材是臘肉和大米(也可用糯米),製作方式不復雜,加點青豆、胡蘿蔔,賣相絕對受歡迎...
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發表於:2020-03-12
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:300土豆:1個大米:1杯輔料鹽:適量具體步驟.大米先淘洗乾淨2.接著加入適量的水,按煮飯鍵開始煮飯3.土豆去皮切丁4....
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發表於:2020-08-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:300芹菜:1根大米:3杯胡蘿蔔:1根小紅豆:50輔料鹽:適量豬油:適量清水:適量小蔥:1顆具體步驟1.備好原材料:臘肉,大米,胡蘿...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料米飯(適量)胡蘿蔔(適量)臘肉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒飯的做法步驟1、大蔥和胡蘿蔔洗淨備用...
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發表於:2024-02-26
“被«舌尖上的中國»忽悠了,很想吃臘肉。看了超市裡賣的,讓我對臘肉的熱情一下子減了一大半。在網上搜搜,找到一家買四川臘肉的店鋪,反正上當就一回,抱著試一試的想法訂了一份。收到後,發現...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料米飯(適量)臘肉(適量)雜蔬(適量)輔料生抽(1勺)老抽(少許)糖(小半勺)鹹香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉雜蔬拌飯的做法步驟1、臘肉入蒸鍋蒸熟,蒸臘肉的汁要留著。2、石鍋裡事先刷...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料大米(3杯)臘肉(1塊)輔料毛豆(少許)調料生抽(適量)蔥花(適量)花椒粉(少許)老抽(少許)鹽(適量)雞精(少許)玉米油(少許)鹹香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘肉燜飯的做法步驟1、米淘洗淨放入電飯...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料臘肉(約250克)抱子甘藍(約6個)香蔥(1棵)大米(3飯筒)輔料蒜茸(1/2大匙)姜茸(1/2大匙)調料精鹽(1/3小匙)白糖(1/3小匙)胡椒粉(1/4小匙)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭臘肉菜飯...
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發表於:2023-12-29
“選用地道的臘肉臘腸,煲仔飯專用米。”食材明細主料大米(一杯)臘腸(一根)娃娃菜(適量)胡蘿蔔(50克)杏鮑菇(50克)雞蛋(一個)輔料油(適量)調料生抽(適量)薑絲(適量)蔥(適量)蠔油(適量)白糖(適量)香油(適量)陳醋(適量...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料臘肉(適量)米飯(適量)輔料雞蛋(3個)香蔥(少許)蘿蔔(刪除)配料鹽(適量)料酒(1勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒飯的做法步驟1、將食材準備好。2、切好香蔥,胡蘿蔔,臘肉,各切好備用...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料臘肉(適量)火腿(適量)糯米飯(適量)豆角(適量)輔料鹽(適量)油(適量)咖哩粉(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉火腿飯糰的做法步驟1、糯米先蒸成糯米飯待用。2、火腿腸,臘...
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發表於:2024-01-31
“醃臘肉製品是中國傳統肉製品的典型代表之一,具有悠久的歷史和深厚的文化背景。這次用了廣式的臘肉和汾酒臘腸來煲飯,加入了土豆和豌豆,香味醇厚、鮮味可口,臘肉和臘腸越嚼越香,米飯吸足了...
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發表於:2024-01-04
“團圓飯,少不了臘肉菜。或蒸,或炒,香而不膩。”食材明細主料五花肉(二斤)輔料鹽(適量)花椒(適量)麻椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑片(適量)八角(適量)麻辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制臘肉的做法步驟...
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發表於:2024-01-04
“臘肉晒好了,一般靚臘肉,煮熟後變得透明晶亮,但口感並不油膩而爽口,醇香的臘肉,如何將它擺上家庭餐桌?現在介紹一種簡單而懷舊的臘味飯。”食材明細主料臘肉(約150克)孢子甘藍(8個)大米(3筒)清(水...
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發表於:2023-12-26
“這兩天降溫,吃臘味的季節,臘肉的油脂滲入飯中,調少許靚頭抽,拌一拌,超美味。”食材明細主料蝦田米(一杯)臘肉(適量)調料頭抽(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘肉蒸飯的做法步驟1、準備:...
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發表於:2023-12-29
“過完年,家家戶戶都有臘肉,今天和他把他和土豆的搭配做一道地道的農家臘肉燜飯。”食材明細主料臘肉(一塊)土豆(一個)米飯(一碗)輔料蔥薑蒜(適量)調料色拉油(一匙)生抽(半匙)白糖(少許)雞精(少許)鹹鮮(口...
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發表於:2024-01-04
“最巴適的孔飯,還是小時在農村吃的,臘肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一種說不出的醇香,至今讓我回味這兒時的味道。”食材明細主料臘肉(250g)土豆(300g)四季豆(200g)輔料米飯(500g...
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發表於:2024-02-23
“當鮮紅的臘肉遇上雪白的大米,在經歷過高溫燜煮後,變成了浸滿肉汁的米飯,嘗一口,香氣直衝鼻腔、回味無窮。。。。。。”食材明細主料大米(300克)臘腸(1條)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2024-01-02
“臘肉是自己晒的,沒有人工色素、人工防腐劑,吃得安全吃得放心。臘肉有菜譜裡用途廣,可以配蔬菜來炒,也可以單蒸、亦可以在飯裡蒸,在高熱加溫時臘肉釋出的汁不浪費,還記得我們以前用砂煲燒柴...