主料
輔料
具體步驟
1.準備食材:青椒、蒜
2.青椒洗淨,切兩段,蒜剁蒜末
3.放入1茶匙醬油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖調成醬汁
4.鍋中放少許油,然後放入辣椒,小火煎制
5.一邊煎一邊要用鏟子按壓,煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺
6.盛出備用
7.姜蒜末放入鍋中炒香,放入青椒
8.倒入醬汁,炒勻即可
烹飪技巧
無