色味俱全的香芋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食才

2.芋頭洗淨，放清水煮熟.

3.黑芝麻用小火炒熟.

4.芋頭去皮，鍋裡油熱，放下芋頭，放些水，邊炒邊用剷刀碾碎.

5.放100克白糖，攪拌均勻，成芋頭餡，盛出待用.

6.攤開餛飩皮，撒一層黑芝麻，放一調羹芋頭餡.

7.橫著捲過去，捏緊邊皮，成長方形條。

8.鍋裡放500克油，6分熱，放下芋頭卷，中火炸至兩面金黃，就OK了。

烹飪技巧

1.做芋頭餡時，可以加些牛奶，更香。