主料
輔料
具體步驟
1.帶魚洗淨肚裡切段,放鹽、蔥花、生薑拌勻醃製30分鐘
2.醃製好的帶魚段均勻的裹上澱粉
3.最好是把澱粉放在容器裡,帶魚段挨個進去滾一圈比較均勻
4.熱鍋倒油,7成熱的時候放入帶魚段
5.帶魚浮起,兩面泛黃即可,這樣做出來的魚很嫩
烹飪技巧
最好是把澱粉放在容器裡,帶魚段挨個進去滾一圈比較均勻