啤酒紅燒肉是大家是大家都喜歡的菜，但是其實大家都知道的不是這道菜，大家家喻戶曉的就是紅燒肉了，大家都喜歡吃，但是其實這道菜就是最好吃的一道中國比較有代表性的一道菜，大家喜歡的話就一起來做做吧，製作方法是很簡單的喲。
主料
五花肉 ：770輔料
鹽 ：2具體步驟
1.準備好材料。
2.將五花肉洗淨後切成小塊。
3.切好蒜瓣，薑片；八角，香葉沖洗下。
4.鍋內加少許油加熱後，把五花肉放入。
5.中小火，翻炒至肉塊變色後，加入料酒4g繼續翻炒。
6.然後再加入冰糖翻炒。
7.放入蒜瓣，薑片，八角，香葉炒香。
8.等到配料都炒出香味後，加入香醋，醬油，中火慢慢翻炒到肉塊裹上色。
9.注入啤酒。
10.啤酒的量大概要沒過肉塊即可。
11.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右。
12.湯汁濃稠後，撒上少許鹽炒勻，開大火收汁即可。
1.在第11步驟中，燒至過程中記得要開蓋翻炒均勻。2.把五花肉的肥油煎出去後，吃著才不會覺得油膩。3.調料的量根據自己家的口味增減。
千里飄香谷
