珍饈美味的綠豆糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買上好的脫皮綠豆，用水泡足5到6小時，吃足水分。然後洗淨，上蒸鍋蒸30分鐘，中間翻動3次。

2.把蒸好的綠豆放進盆裡，碾碎。一定要碾的時間長，碾碎為止。然後用濾器過濾一遍。中間將白糖150克分5次拌入，蜂蜜分2次拌入。如果沒有蜂蜜，就用150克加45克白糖。然後準備75克黃油，放入鍋中，預熱，將綠豆倒入炒幹。

3.炒好倒入盆子裡。等涼之後，搓33克綠豆圓子，8克豆沙圓子。將豆沙圓子裹入綠豆圓子裡面。放入模具。印好。

4.做好的綠豆糕。放入盤子裡放入冰箱。保溼燈2.3個小時。然後拿出來用紙袋包裝好。然後再放入冰箱。想吃的時候拿出。不然口味會變幹，保溼很重要。

烹飪技巧

用水泡足時間。