蛤蜊燉土豆如何做簡單又美味|青島美食

主料

輔料

具體步驟

1. 蛤蜊買來後，放在水中靜置吐沙，在水中加鹽或者香油可以使其增加吐沙的速度；

2. 土豆洗淨切絲浸水以防氧化變黑，沙子吐乾淨的蛤蜊洗淨備用；

3. 鍋中油熱，倒入蔥末和薑末，翻炒出香味後，倒入蛤蜊炒制3分鐘，使其開口；

4. 此時加入開水，燉煮10分鐘左右，加入土豆絲，略微燉煮使土豆熟即可。