晶瑩剔透的溫暖如春的色拉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃西葫蘆 ：1個
黃瓜 ：0.5根
莫茲瑞拉起司 ：30
大的白蘑菇 ：2個
番茄幹 ：2片

輔料

鹽 ：適量
橄欖油 ：2小匙
九層塔葉 ：2片
巴爾撒米可醋 ：2小匙
胡椒 ：適量

具體步驟

1.平底鍋內橄欖油中火燒熱, 放西葫蘆丁, 白蘑菇丁, 中火煸烤4,5分鐘至軟

2.放番茄幹(如用新鮮番茄, 等到下一步),九層塔, 翻炒, 關火, 出鍋

3.放黃瓜丁(如用新鮮番茄, 現在放番茄), 乳酪, 醋, 鹽, 和新磨的胡椒, 拌勻, 就可以吃啦

烹飪技巧

1.做之前先加黃西葫蘆,半根黃瓜,白蘑菇,或者5個小白蘑菇,切丁2.九層塔葉,切末(沒有的話就用小蔥或香菜)3.番茄幹,泡軟,切絲(沒有的話,用六個新鮮小番茄或半個大番茄,切丁)4.克莫茲瑞拉起司(mozzarella有泡在水裡的軟的,也有乾的;用軟的塊狀的比較好,切丁;我買到了小球球形的,就不用再處理了)5.匙巴爾撒米可醋(沒有的話,就用陳醋,臘八醋或其它微甜的醋)花樣：還可以放新鮮的玉米粒,增加一些碳水化合物切成丁的煮蛋可以用來代替莫茲瑞拉起司