準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
291荷葉 :
1張 輔料
菜籽油 :
適量生粉 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量雞粉 :
適量 胡椒粉 :
適量麻油 :
適量清水 :
適量 具體步驟
1. 食材:肉排(肋排)。
2. 將洗淨的排骨放入湯碗中,倒入適量的老抽、生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、麻油和清水拌勻,醃製一個小時左右。
3. 將荷葉入沸水鍋中焯氽變軟後,清洗乾淨,瀝水晾乾。
4. 將荷葉放入蒸籠中,然後再放入醃製好的排骨。
5. 包好荷葉。
6. 水燒開後,放入蒸籠,蓋鍋蓋,大火。
7. 蒸1小時,關火。
8. 開啟荷葉,把多餘的荷葉塞入蒸籠裡面,上桌即可美美享用啦。