![紫米烏雞飯怎麼做好吃又簡單]( "紫米烏雞飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
烏骨雞 ：
1000 黑米 ：
100 稻米 ：
50 輔料
江米酒 ：
10鹽 ：
5 胡椒粉 ：
2 白砂糖 ：
5五香粉 ：
5 具體步驟
1. 紫米、大米放在一塊淘洗乾淨，瀝乾後，在水中浸泡2小時，放入電飯鍋內煮熟；
2. 烏雞洗淨，擦乾雞身內外的水分，用米酒抹遍雞身內外，放15分鐘；
3. 碗中放入鹽、胡椒粉、糖、五香粉拌勻，塗在雞身，內外醃漬2小時待用；
4. 將煮好的米飯塞入雞肚內，塞至八分滿，放入蒸籠用中火蒸30分鐘，取出稍涼後將雞胸部位切開露出紫米飯即可。
千里飄香谷
