自制幹蔥焗骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗乾淨切塊、幹蔥洗乾淨切碎、青紅椒洗乾淨去籽切塊、姜、蒜切碎。

2. 排骨加入姜、蒜、適量料酒、少許生抽、魚露、砂糖、少許生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

3. 幹蔥和青紅椒下鍋加少許料酒和鹽暴炒片刻，倒入排骨（留醃汁） 翻炒均勻。

4. 改中慢火，重複把排骨煸炒2-3次，途中每隔幾分鐘翻面，加入醃汁讓其入味。

5. 最後沿著鍋撒少許料酒、魚露、和麻油再煸炒片刻即可。