好吃的鵝蛋豇豆如何做簡單又美味

美味的鵝蛋豇豆，讓你的味蕾受到強勁的衝擊。鵝蛋是蛋類的一種，有著非常高的營養價值和藥用價值。豇豆是蔬菜的一種，清脆可口，顏色青翠欲滴。鵝蛋與豇豆混合翻炒後會有怎樣的一番風味呢？下面就讓我們一起來學習這道菜的詳細做法吧！

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.鵝蛋加入料酒充分打散（也可加少許白酒）

3.豇豆洗淨入沸水中略焯至變色。

4.去掉兩端切成細段。

5.鍋中放適量油燒熱，入豇豆煸炒出香味，。

6.倒入蛋液

7.快速劃散，使蛋液與豇豆能溶合。

8.再加入紅椒末（我用的是不辣的，主要是為了配色，可以根據自已的喜好，讓它變得微辣，極辣）

9.加入鹽。

烹飪技巧

1鵝蛋可用雞蛋代替。豇豆焯水不必過久，變色即可撈出。2加入白酒料酒都可起到鵝蛋去腥的作用。