好吃的炒泥螺如何做簡單又美味

好吃的炒泥螺是用泥螺和蠔油以及鹽等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，泥螺是一種在日常生活中經常能夠吃到的食物，味道鮮美，含有非常豐富的營養成分，翻炒過後產生的香味讓人難以拒絕，忍不住要嘗上一口，美味健康，營養可口。

主料

輔料

具體步驟

將買回的活泥螺倒入菜籃子加上15克鹽（比炒同量的菜加的鹽稍多些），順著同一方向篩，就會有粘液瀝下來，儘量瀝乾淨。

瀝水的同時準備調料汁。姜蒜蔥切成碎粒，所有的調料都加入放入同一小碗中，調勻。

將菜籃子中的泥螺倒入盆中，調料汁倒入泥螺中拌勻。

不炒鍋倒入油，加熱至鍋冒青煙。這一步非常關鍵。將泥螺倒入鍋中爆炒。鍋鏟只要炒5下，就趕快出鍋。成敗就在此一步。

裝盤，上桌，就ok了。今天我為了拍照，耽擱了一些時間，就有點兒老了。