孕婦可以吃泥螺嗎

泥螺在很多地區都被當做一種鮮美可口的下飯菜和下酒菜。洗淨的泥螺配上料酒，無論在什麼時候都別有一番風味。同時，一些河鮮海鮮是人們公認的富含油營養的美食，那麼一定有人會想要知道，在孕期的時候孕婦可以吃泥螺嗎？

孕婦可以吃泥螺嗎

一、孕婦不能吃泥螺

孕婦不能吃泥螺的原因：泥螺含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。泥螺營養豐富，又具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。但是孕婦不能吃泥螺，因為泥螺生長於海洋，易受水體汙染與環境因素作用容易帶某些毒素，孕婦吃了之後，毒素可能會留在體內，對大人影響或許不大，但是對胎兒還是會有一定的影響的。泥螺也會帶有一些寄生蟲，如鉤蟲等。孕婦吃泥螺，會增加患上鉤蟲病的風險，鉤蟲感染容易導致缺鐵性貧血、營養不良、降低免疫力，還可能與胎兒交叉感染，嚴重的影響胎兒的健康。

二、泥螺的功效與作用

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;食用田螺對狐臭有顯著療效。

1.有利於生長髮育 田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2.調節激素分泌 鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。

3.清熱 田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。

4.利尿 含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

5.解酒 田螺能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩。

三、泥螺的家常做法

泥螺是一種長期生在泥土中的貝類，到了夏天，不少家庭都會買回來醃製，醃製後的泥螺鹹香下飯，十足開胃，泥螺除了醃製外，做法還有很多，下面我們就來了解一下如何DIY美味泥螺!

做法一

原料：泥螺 500g

配料：蔥花、薑絲、蔥絲

調料：鹽、料酒、蠔油

做法：

1、先將泥螺清洗乾淨。

2、鍋裡放水燒開。

3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花。

4、水開後放入泥螺。

5、煮至冒泡後馬上關火。

6、然後把泥螺撈出瀝乾水。

7、接著把泥螺放入碟子裡，把蔥姜花放在上面。

8、加入適量鹽和料酒、蠔油。

9、另起鍋，往鍋裡倒入油，燒熱。

10、然後把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。

11、接著拌勻即可。

做法二

材料：泥螺500克。

輔料：香菜、青紅尖椒各適量，啤酒1瓶。

調料：蒜末、蔥頭、野山椒各10克，精鹽20克。

做法：

1、將泥螺清洗乾淨，用200克啤酒浸泡12小時後瀝乾水分，將香菜擇洗乾淨切段洗淨切末，大蒜、青紅尖椒、蔥頭洗淨切片待用。

2、將剩餘的啤酒中放入精鹽、蒜末、野山椒調成醉汁，將瀝乾水分的泥螺泡入醉汁中，加入精鹽、香菜末、蔥頭片、青紅尖椒片醃製，隨食隨撈裝盤即可上桌食用。

泥螺固然好吃，但是作為螺類，一旦生活在不衛生的骯髒水質中，就很有可能感染了寄生蟲，而寄生蟲對孕婦來說是大忌，不管是寶寶還是孕婦本人都可能受到傷害。知道了孕婦可以吃泥螺嗎的答案之後，準媽媽們一定要小心選擇自己的食譜了！