蔥油泥螺是一道很適合下酒的美食,泥螺也是一道有點像涼拌的菜 ,製造很簡單,蔥香味十足,口味微辣,採用拌的手法制作而成,十分鐘就可以搞定這道菜,適合幾個朋友一起喝喝小酒吃吃泥螺,蔥油泥螺美味又鮮香十足,愛吃泥螺的可以在家做來吃。
主料
泥螺 :250輔料
姜 :小半個具體步驟
1、泥螺過水洗淨,放上薑片備用。
2、蔥一小把,姜少許,蒜3瓣洗淨備用。
3、姜、蒜切碎放入盤子裡,蔥切好另外放著備用。
4、在姜、蒜切碎的盤子裡倒入半勺美味鮮醬油、一勺料酒、半勺醋。
5、撈出泥螺放在備好調料的盤子裡。
6、撒上2/3勺麻辣鮮,再放上切好的蔥花。
7、另起鍋熱油,等油六分熟後起鍋倒在泥螺上。
8、好吃的蔥油泥螺就可以開吃啦。會吃辣的可以放點辣椒。