可口西蘭花燒排骨,這是一道家常小菜。深得大眾的喜愛。排骨一直都是大眾煮菜的寵兒,基本家家戶戶都會有一道關於排骨的菜餚。西蘭花搭配排骨,不僅搭配起來色澤好看,而且好吃又非常的健康。排骨融合西蘭花的香味,其肉感嚼起來Q彈Q彈的,非常美味。
主料
排骨 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
把洗好的排骨放入煮鍋,加冷水,大火燒開,撇去浮沫,撈出瀝水
西蘭花洗淨,分成小塊
炒鍋加熱,倒入少量植物油
放入擀碎的冰糖,小火熬化
冰糖熬至淺褐色,放入排骨,翻炒均勻
放入醬油、料酒、水,混合均勻,大火燒開後轉小火慢燉
排骨快熟時,放入西蘭花,繼續小火收汁
汁快收干時,嚐嚐味道,調入適量鹽。完成