準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 :
適量蝦 :
適量 輔料
蔥 :
適量蒜 :
適量五香粉 :
適量鹽 :
適量花椒粉 :
適量黑
胡椒粉 :
適量 澱粉 :
適量 豌豆 :
適量 紫甘藍 :
適量蛋清 :
適量 具體步驟
1. 香菇洗淨,去蒂,把香菇頭放在碗裡,撒上鹽醃一下。蝦洗淨去殼,紫甘藍切條條
2. 香菇蒂、蔥、蒜、蝦切碎,不停的剁啊剁!
3. 加入蛋清、些許澱粉、五香粉、鹽、黑胡椒粉、花椒粉,抓成一團
4. 把蝦肉放進香菇頭裡,取出蒸鍋,大火七八分鐘
5. 炒鍋,蔥、蒜爆香,放入豌豆,炒變色,放入紫甘藍,炒一下就好,再放入調料,出鍋
6. 擺一下,OK