大快朵頤涼拌雞肝如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞肝，色紫紅，質細嫩。有極其豐富的營養物質和保健功能，故被稱為補血養生的最佳食物。涼拌雞肝可以作為主食食用，是非常適合夏天的一道菜，不僅口感清爽可口、香美膩滑，全面的營養也讓你在夏天吃的放心。更是宴客時必不可少的一道佳餚。

主料

雞肝 ：500
洋蔥 ：100
蒜 ：3顆
香菜 ：10

輔料

醋 ：2勺
味精 ：2
芝麻油 ：1
鹽 ：5
辣椒油 ：2
花椒油 ：1
醬油 ：3勺

具體步驟

1.雞肝洗淨，摘去筋膜油脂

2.涼水上鍋煮20分鐘

3.煮好取出，晾涼

4.蒜，鹽，味精

5.搗碎

6.準備料汁

7.加入，辣椒油，花椒油，香油，醬油，醋根據口味新增

8.混合均勻

9.香菜，洋蔥切絲備用

10.雞肝切塊

11.雞肝，香菜，洋蔥放入容器內，到上醬汁

12.翻拌均勻即可！