鄉吧佬雞蛋,別因為它的名字而嫌棄它,鄉吧佬雞蛋本身有著十分獨特的味道,其口感雖然與雞蛋大同小異,但整體的味道卻差異巨大。鄉吧佬雞蛋憑藉著自身獨有的味道,以及妙趣的名字,使得鄉吧佬雞蛋一度成為熱門的雞蛋製品,感興趣的人趕緊動手製作鄉吧佬雞蛋吧。
主料
雞蛋 :20個輔料
生抽 :50具體步驟
冷水中火將雞蛋放入,水開煮十分鐘撈出!用涼水浸泡十分鐘,這樣剝皮就非常好剝了。敲碎外殼將雞蛋剝乾淨!
生抽,冰糖,八角,醬油,黃酒沒有就用白酒,蒸魚豉油一起倒入鍋裡!將雞蛋放入中火燉至7-8分鐘,然後該很小的小火繼續靠湯,期間一直不停晃動鍋,使雞蛋均勻上色!
湯汁漸漸減少!一直靠到湯汁減少濃稠,雞蛋上色均勻就可以關火了,晾涼就可直接享用了!