主料
雞蛋 ：20輔料
老抽 ：半碗具體步驟
1. 雞蛋洗淨，鍋裡放清水，放入洗淨的雞蛋，大火煮開，改小火把雞蛋煮熟。
2. 煮熟的雞蛋剝皮。（剝皮的工作每次都是老公的。）
3. 這是需要用到的料：老抽半碗、蔥薑蒜適量、陳皮、花椒、八角。（這個料的量沒有固定，根據自己的口味而定。）
4. 把蔥薑蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。
5. 用尖刀在蛋上劃幾下，好入味。 剝皮的雞蛋在老抽碗裡滾一下，放到鍋裡，最後再把老抽倒進鍋裡，放清水，水的量以蓋過雞蛋為適。
6. 大火煮開，改小火煮20分鐘。
7. 熄火，把雞蛋撈出來，在盤子裡放一會兒，晾涼。
8. 鍋裡放入適量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）
9. 放入雞蛋，如果水少的話可以加水，繼續煮25分鐘。
10. 這是煮好的鄉巴佬雞蛋。老公說比超市賣的要好吃很多~
千里飄香谷
